Unsere Menuangebote

Weihnachten 1

• Gänseschmalz mit hausgebackenem Brot
• Kürbiscremesuppe
• Forellenmousse an Gurken Carpaccio
• Saltimbocca vom Schweinefilet
  oder
• Zander auf der Haut gebraten
• Sahnekartoffel und Broccoli
• Mousse au Chocolat mit Amarena Kirschen
  

4-Gang Menu – Pullet Goose

1. Salat von Flusskrebsen in weißer Dill Sauce
2. Wildkräutersalat mit Parmesandressing und Trüffelbrot
3. Pulled Goose mit Kartoffelklößen und Rotkohl
4. Trilogie des Küchenchefs:
   Grießflammerie mit Mango Schaum
   Buntes Valrohna Mousse
   Anja Rappels Waldbeerensalat

4-Gang Menu – Vegetarisch

1. Tomatensuppe
2. Wildkräutersalat mit Parmesandressing und Trüffelbrot
3. Waldpilzragout mit Semmelknödel
4. Trilogie des Küchenchefs:
   Grießflammerie mit Mango Schaum
   Buntes Valrohna Mousse
   Anja Rappels Waldbeerensalat

Unser Preis für Sie 44,80 € pro Person