Das Perfekte zum Heilig Abend und/ oder zum Jahresende
Unser 10-Gang Menu
Gerne auch mit korrespondierenden Apfel-
oder Traubenwein Empfehlungen.
- Empfang mit Canapé und Prosecco
- Salat von Flusskrebsen in weißer Dill Sauce
- klare Tomatensuppe aus der Flasche
- Panacotta vom Blumenkohl mit Broccoli Sauce
- Zander auf der Haut gegart an buntem Rahmsauerkraut
- Wildkräutersalat mit Parmesandressing und Trüffelbrot
- Roulade vom Rindfilet mit Bäckerin Kartoffeln
- Trilogie des Küchenchefs:
Grießflammerie mit Mango Schaum
Buntes Valrohna Mousse
Anja Rappels Waldbeerensalat - Eingelegter Ziegenkäse mit frischem Thymian und Brot
- Duett von Macarons
Das Perfekte zum Heilig Abend und/ oder zum Jahresende
Unsere VEGETARISCHE 10-Gang Menu Variante
- Empfang mit Canapé und Prosecco
- Bulgursalat mit Gemüsewürfeln und frischen Kräutern
- klare Tomatensuppe aus der Flasche
- Panacotta vom Blumenkohl mit Broccoli Sauce
- Pimonteser Nocken an buntem Rahmsauerkraut
- Wildkräutersalat mit Parmesandressing und Trüffelbrot
- Zucchiniröllchen gefüllt mit Tomatenfarce und Kartoffelbällchen
- Trilogie des Küchenchefs:
Grießflammerie mit Mango Schaum
Buntes Valrohna Mousse
Anja Rappels Waldbeerensalat - Eingelegter Ziegenkäse mit frischem Thymian und Brot
- Duett von Macarons
Das Perfekte zum Heilig Abend und/ oder zum Jahresende
Unsere VEGANE 10-Gang Menu Variante
- Empfang mit Canapé und Prosecco
- Bulgursalat mit Gemüsewürfeln und frischen Kräutern
- klare Tomatensuppe aus der Flasche
- Panacotta vom Blumenkohl aus Kokosmilch mit Broccoli Sauce
- Pimonteser Nocken an buntem Rahmsauerkraut (vegan)
- Wildkräutersalat mit Nussdressing und Trüffelbrot
- Zucchiniröllchen gefüllt mit Tomatenfarce und Kartoffelbällchen
- Trilogie des Küchenchefs:
Grießflammerie von der Kokosmilch mit Mango Schaum
Buntes Valrohna Mousse von der Hafersahne
Anja Rappels Waldbeerensalat - Carpaccio von geräuchertem Tofu & Gurke mit Brot
- Veganes Kuchenduett
Unser Preis für Sie 99,50 € pro Person
Sollten Sie Nahrungsunverträglichkeiten haben, so sprechen Sie uns bitte an, wir werden dafür eine individuell abgestimmte Lösung finden.
Ihr Jürgen Henne
mobil: 0172 60 96 248